Chef — Ironwood
El maestro · Vlad Velychko
Agotado
Por encargo — consulta
Encargar este diseñoCada cuchillo está hecho enteramente a mano, así que no hay dos exactamente iguales: pequeñas variaciones naturales en la veta de la madera, el acabado de forja y las medidas son parte del oficio. Nuestras fotos muestran la pieza real siempre que es posible; un cuchillo por encargo se forja de forma individual y puede diferir ligeramente del mostrado.
Este producto se vende como cuchillo de caza, outdoor, coleccionismo o utilidad. El comprador es responsable de cumplir las leyes locales sobre transporte, porte y uso.
Un cuchillo de chef (gyuto) en acero inoxidable Böhler N690 con tratamiento criogénico a 61 HRC. Hoja de 200×50×2.5 mm con filo de 0.2 mm, guardamano de bronce y mango octagonal (estilo wa) de ironwood figurado (140 mm).
- Longitud de hoja
- 200 mm
- Longitud total
- 340 mm
- Grosor
- 2.5 mm
- Acero
- Böhler N690
- Dureza
- 61 HRC
- Acabado
- Two-tone satin
Seca la hoja tras cada uso. Una fina capa de aceite mantiene el filo y protege el mango. Nunca lavavajillas.
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