Kiritsuke
Le maître · Vlad Velychko
Épuisé
Fabriqué sur commande — renseignez-vous
Commander ce modèleChaque couteau est entièrement fait main : il n'en existe pas deux identiques — les légères variations naturelles du veinage du bois, de la finition de forge et des dimensions font partie du savoir-faire. Nos photos montrent la pièce réelle dans la mesure du possible ; un couteau fabriqué sur commande est forgé individuellement et peut légèrement différer de celui présenté.
Ce produit est vendu en tant que couteau de chasse, de plein air, de collection ou utilitaire. Il incombe à l'acheteur de respecter les lois locales relatives au transport, au port et à l'usage.
Un couteau de cuisine kiritsuke en acier inoxydable Böhler N690 traité cryogéniquement à 61 HRC. Lame de 200×50×2,5 mm avec un fil de 0,1 mm, une mitre en bronze et un manche en bois stabilisé (135 mm).
- Longueur de lame
- 200 mm
- Longueur totale
- 335 mm
- Épaisseur
- 2.5 mm
- Acier
- Böhler N690
- Dureté
- 61 HRC
Séchez la lame après chaque utilisation. Une fine couche d'huile préserve le tranchant et protège le manche. Jamais au lave-vaisselle.
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